Historia detrás de cada arroz

Arroces auténticos cocinados respetando la tradición de nuestra tierra

Cinco generaciones de la familia Quintana Martí honrando nuestra lonja y nuestros campos desde hace 100 años. Descubre la esencia de nuestra tierra.

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el origen de Venta la giralda

Un siglo custodiando la tradición dianense.

Lo que comenzó como un punto de reunión hace más de 100 años, es hoy el refugio de quienes buscan la autenticidad. En Venta La Giralda, cada plato cuenta una historia: la de la Familia Quintana Martí. No solo seleccionamos el mejor producto de nuestra lonja y campos; lo tratamos con el conocimiento adquirido durante cinco generaciones para transmitir, en cada bocado, nuestro amor incondicional por esta tierra

Horario de cocina

Martes – Domingo: 13:30h a 15:30h
Lunes: Cerrado

Paellas y Arroces

Recetas tradicionales y contemporáneas, con caldos hechos en casa de las lonjas locales y productos km 0 que marcan la diferencia

Fideuás

Homenaje a la tradición marinera de Dénia. Elaborada con fideo fino y caldo de pescado de roca de lonja, cangrejos y gambas.

Historia arrocera desde hace mas de 100 años

La historia de nuestros platos está ligada a la evolución de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía. Seleccionamos el género en la lonja local, manteniendo vivo el vínculo entre el mar, despensa y el paladar

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Carta de Restaurante la Giralda

ENTRANTES
Pan y alioli
1,50€ p/p
Mullaoret
16,00€

de tomate del terreno, queso, capellans, encurtidos, pipas y vinagreta de tomate seco

Alérgenos: Lactosa, pescado, frutos secos

Ensalada de canónigos
14,00€

Con tomate del terreno, jamón de pato, polvo de naranja y aceite de albahaca

Ensalada de la Giralda
14,00€

Brotes tiernos, tomate, encurtidos, atún, huevo duro, zanahoria y maíz

Alérgenos: Huevo y pescado

Escalivada de verduras y mojama
14,00€

Alérgenos: Pescado

Bacalao marinado
15,00€

Alérgenos: Pescado

Sepia con salsa de la abuela
16,00€

Alérgenos: Frutos secos, pescados y posibles trazas de moluscos y crustáceos

Salazones tradicionales de nuestra tierra
16,00€

Alérgenos: Pescado y frutos secos

Gambas rayadas a la plancha (6 unidades)
18,00€

Alérgenos: Marisco

Pata de pulpo a la llama
22,00€

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Alérgenos: Pescado y posibles trazas de moluscos y crustáceos

Patatas bravas crujientes con salsas 100% artesanas
7,00€

Alérgenos: Gluten y huevo

Coques de Dacsa
4,00€/Ud.

De gamba amb bleda o de huevo y atún

Alérgenos: Gluten y crustáceos / Gluten, huevo y pescado

Anchoa del Cantábrico
3,00€/Ud.

Alérgenos: Pescado

Atún en escabeche
4,00€

Alérgenos: Pescado

CARNE
Entrecot de ternera gallega 350-400gr. madurada +30 días
25,00€
Chulentas de cordero lechal
20,00€
PESCADO
Rodaballo con verduras
22,00€

Alérgenos: Pescado

Lubina con verduras
20,00€

Alérgenos: Pescado

ARROCES - DEL MAR
Arroz negro
16,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz a banda
16,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz con espinacas y boquerones
17,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz con cebolla y bacalao (opción coliflor)
17,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz mediterráneo
18,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz con raya, cangrejos y ajos tiernos
19,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Paella de marisco
20,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz con bogavante
26,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz meloso de pescado variado de nuestra lonja
18,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

Arroz caldoso de hueva de sepia, garbanzos y acelgas
19,00€

Alérgenos: Pescados, moluscos y crustáceos

ARROCES - DE LA TIERRA Y EL MAR
Paella mixta
18,00€

Alérgenos: Gluten y huevo

Arroz con cigalas y albóndigas
18,00€

Alérgenos: Gluten, pescado, huevo, moluscos y crustáceos

ARROCES - DE LA TIERRA
Arroz de pato, setas, ajos tiernos y romero
18,00€
Paella de carne (costilla, pollo, albóndigas) y verduras
16,00€

Alérgenos: Gluten y huevo

Arroz seco de costillas, garbanzo y morcilla
16,00€
Arroz con panceta, albóndigas y alcachofas
16,00€

Alérgenos: Gluten y huevo

Arroz de conejo y caracoles (seco o caldoso)
17,00€
Paella de verduras
16,00€
Arroz al horno
18,00€
Arroz caldoso de pollo de corral y setas
17,00€
Arroz caldoso de carne
16,00€

(costilla, pollo, albóndigas) y verduras

Alérgenos: Gluten y huevo

Arros amb fesols i naps
17,00€

(solo preparado bajo reserva y en temporada de frío)

FIDEUÁ
Fideuá tradicional
18,00€
Fideuá negra
17,00€
Fideuá de pato y foie
19,00€
Fideuá de verduras
16,00€
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La Giralda: Más Allá de un Plato de Arroz, una experiencia gastronómica en Dénia

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Tradición Arrocera de Dénia

Recetas familiares cocinadas con paciencia y los métodos tradicionales que nos definen como referente local.

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Producto de la Lonja a la Mesa

Seleccionamos cada mañana marisco fresco de la lonja, verduras locales y los mejores ingredientes de la terreta.

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Experiencia para Llevar

Disfruta de la esencia y el sabor inconfundible de nuestros auténticos arroces allá donde tú quieras.

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El Arte del Fuego Abierto

El aroma único del arroz aporta un toque inconfundible a cada plato.

Pide para recoger / Take Away

Llévate a casa el auténtico sabor de nuestros arroces recién hechos. ¡Tú eliges!

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Arroces Tradicionales en Dénia desde hace mas de 100 años

Un rincón gastronómico emblemático donde rendimos homenaje a la cocina marinera y mediterránea. Ven a disfrutar de una experiencia única basada en el producto fresco, el respeto por la materia prima.

Tel: +34 626 043 396
Dirección: Partida Bovetes Nord C, 10, 03700 Alacant, Alicante

AVISO: Correo electrónico y WhatsApp son únicamente para consultas. No se gestionan reservas por estos medios.

Horario de apertura